架子牛的选购

作者: 政策标准  发布:2020-02-07

  

架子牛的选购

  

(一)选牛的原则:

  

1、选择优良品种;

  

2、选择健康、生长势强的牛;

  

3、体重为300公斤以上;

  

4、选择1—2岁的公牛(不阉割);

  

5、选择性情温驯的牛;

  

6、不从疫区购牛。

  

(二)选牛的标准:

  

(1)头

  

肉用牛的头要短而宽,各品种牛头的形状,大小和角的方向都不相同。

  

(2)颈

  

在鉴别颈部时,注意颈和体躯要自然连接,公牛的颈比母牛粗短。

  

(3)髻甲:应该平坦而宽广。注意前肢要很好地固着地体躯上,并保证前肢的自由运动。不要有尖锐、高突及凹陷的髻甲。髻甲是肌肉组织驰缓的表现,所以这样的牛役、乳的生产力较低。一般公牛的髻甲比母牛发达,役牛的髻甲较乳牛高,肉用及乳肉兼用牛的髻甲较宽阔,乳用牛及役用牛的髻甲比较狭窄。

  

(4)背和腰:要宽阔和平坦,从髻甲到十字部要成一条水平线,背下垂是体质衰弱的表现。在年老的牛和分娩次数较多的母牛中往往出现垂背,生产力低而不健康。培育在不良的饲养和管理条件下的牛常出现向上弯曲的鲤背。这种背多与狭窄的背相伴随。凡带有垂背的牛则生产力低而不健康。肉用牛的背腰较宽,兼用牛次之,役用牛及乳用牛较为狭窄。

  

(5)尻部:要长、宽而平直,母牛尻部宽阔,有利于繁殖,特别在分娩时,容易产出犊牛。役用尻部的肌肉发达,使役力大。肉牛的尻部更要长而阔,因尻部生产品极高的肉。尻部狭窄呈锥状、向下倾斜都是尻部主要的缺陷,这些缺陷往往会同时造成后肢软弱和肌肉发育不良。

  

(6)尾:细而长,下垂到飞节,是骨骼细致高产的特征,尾巴末端应覆盖着细毛。

  

(7)胸:各种用途的牛都希望有深而宽的胸部。从牛体前面看,可以断定胸的宽度肋骨凸出,胸部半圆呈桶状,牛的两前肢距离大,则表示胸部发达。胸腔的容积大,体内的心肺脏也比较发达。从牛的体侧,可以看出胸的深度和长度。胸深则肩长,胸浅则肩短,公牛的胸部比母牛发达,无论胸的深度、宽度和桶状都比母牛表现的好。役牛和肉牛的胸部较乳牛广阔而丰满。

  

(8)腹:腹的容积要大,形状要圆,不应该下垂或收缩,垂腹常伴有凹背,特别早熟的牛和种公牛不应有草腹,母牛切忌卷腹。

  

(9)前肢和后肢:鉴别牲畜的肢势要从前面看、侧面看和后面看,凡是体形优良的牲畜前肢和后肢必须要分开得宽阔,肢势端正健壮。

  

(10)皮肤和被毛:毛的细度和皮肤的厚薄有关,皮肤薄则毛细,皮肤厚则毛粗;肉用牛的皮肤较乳牛厚而松软;全年在本地进行放牧的牛的皮肤往往比较粗厚。从被毛的情况可以判断牛的健康情况。健康的牛被毛平整而发亮光,并且换毛进行得快而均匀,而患病和体弱消瘦的牛则被毛粗而少光泽,且会延长换毛期,换毛的状况很不规整。

  

(11)牛的性情:

  

一般讲,购买性情温驯的牛,而脾气大,烈性的牛不购,脾气大的牛的几个特征是:红眼圈、烂眼边两个犄角没有尖。牛眼越大越老实。

  

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